다이어트 한 끼 식사를 위한 간단한 야채, 버섯 볶음
– 목 차 –
새송이버섯 볶음 소개
다이어트 할 때 가장 걱정이 되는 건 바로 “포만감이 없고 금방 배고픈 식단”입니다. 오늘 소개할 살 빠지는 새송이버섯 볶음은 식이섬유에 항산화 영양소까지 담겨 있어서 한 끼 식사로 손색이 없고, 체중 감량에 필요한 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 다이어트 메뉴입니다.
재료 준비
| No. | 재료 | 필요한 양 (2인분 기준) | 비고 |
| 1 | 새송이버섯 | 1개 | |
| 2 | 표고버섯 | 3~4개 | |
| 3 | 브로콜리 | 한 줌 | |
| 4 | 방울토마토 | 5~6개(또는 일반토마토 1/2개) | |
| 5 | 아몬드 | 6~7개 | |
| 6 | 마늘 | 3~4쪽(편 썰기) | |
| 7 | 올리브오일 | 1.5T | |
| 8 | 소금 | ||
| 9 | 후추 |
조리 방법
1.버섯은 흐르는 물에 빠르게 헹군 후 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
2.브로콜리는 살짝 데쳐 준비합니다. (씻은 후 전자레인지에 1분 정도 돌려도 좋아요)
3.팬에 올리브오일을 두르고, 편 썬 마늘을 넣어 향을 내줍니다.
4.마늘 향이 올라오면 버섯을 넣고 중불에서 볶아줍니다.
5.버섯이 숨이 죽으면 브로콜리와 토마토를 넣고 1~2분간 더 볶아줍니다.
6.소금, 후추로 간을 맞추고 불을 끕니다.
7.마지막으로 아몬드를 부수어 살짝 뿌리면 고소한 맛이 더해집니다. 자~ 맛있게 완성!
이 레시피의 좋은 점
▶ 버섯 : 고기보다 좋은 식이섬유+단백질 대체 식품
버섯은 칼로리는 낮고 식이섬유와 비타민 D, 식물성 단백질이 풍부해 포만감은 오래가고 소화도 잘 됩니다.특히 새송이버섯은 식감이 쫄깃해 고기 대체 식재료로도 훌륭합니다.
▶ 브로콜리 : 식단의 슈퍼푸드
브로콜리는 항산화 성분인 설포라판, 비타민 C, K, 칼슘이 풍부해 체지방 감소, 면역력 강화에 탁월합니다.또한 수분과 섬유질 함량이 높아 변비 예방에도 도움이 됩니다.
▶ 토마토 : 천연 항산화 성분 ‘리코펜’ 가득
토마토에 들어 있는 리코펜은 지방 연소를 도우며, 피부 건강과 노화 방지에도 효과가 있습니다.열을 가하면 흡수율이 올라가므로 볶음 요리에 제격입니다.
▶ 마늘 & 올리브오일 : 대사 촉진과 건강한 지방 공급
마늘은 대사 촉진, 면역력 강화, 올리브오일은 불포화지방산 공급으로 콜레스테롤 관리에 좋습니다.기름을 쓰더라도 건강한 기름을 선택하면 다이어트에 악영향을 주지 않습니다.
활용법과 꿀팁
- 잡곡밥 반 공기와 함께 먹으면 한 끼 식사로 충분합니다.
- 계란프라이를 곁들이면 단백질 업그레이드!
- 채소는 냉장고 속 잔재료로 대체 가능 — 파프리카, 애호박, 양파도 잘 어울려요.
- 남은 볶음은 다음날 샐러드 토핑이나 다이어트 도시락 반찬으로도 활용 가능.
마무리
* 맛있게 먹고 건강하게 살 빼자
다이어트를 한다고 해서 맛없는 식단을 참아야 할 필요는없습니다.살 빠지는 새송이버섯 볶음은 간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 완성되며,풍미, 식감, 영양까지 모두 챙길 수 있는 똑똑한 다이어트 레시피입니다.오늘 저녁, 기름기 없는 건강한 볶음 요리로 식탁을 채워보세요!